“什么是有機蔬菜？”“怎樣辨別有機蔬菜?”記者在天津、山東、貴州等地隨機采訪消費者時得到的答案“五花八門”，比如“價格比普通蔬菜貴的”、“包裝上寫著‘有機’字樣的”、“吃起來口感好的”、“有營養的”、“沒有農藥殘留的”……由于認知模糊，很多消費者坦言，對目前市場的有機蔬菜難以辨別。

有機蔬菜真假難分辨，質量難監控

不少消費者盡管知道有機蔬菜價格高，還是愿意買，主要原因是圖個“放心”，而對于部分有機蔬菜被檢出農藥，消費者表示很擔心，希望“問題企業”給個說法。

出現“問題芹菜”的天津某公司總經理劉某表示，經過企業調查，含有農藥的問題芹菜不是出自公司的有機菜園，而是商場有機蔬菜專柜承包責任人在分揀、包裝、貼標、運輸過程中造成無公害芹菜和有機香芹錯貼標識。

“傲綠韭菜”所屬公司對重金屬遜于非品牌蔬菜樣板的問題做出回應時，則稱：重金屬是自然存在于土壤當中的元素，被作物吸收不可避免，而非人為因素產生，按國家現行指標對兩樣板蔬菜4項重金屬的檢測結果，均遠低于國標的指標限值，在合格線以內微量差異，不足以表明產品質量差異。

業內人士認為，當前在有機蔬菜生產的各個環節存在一定的監管難度。貴州省麻江縣農業局局長陳正文說，在有機蔬菜生產環節，農藥、化肥等投入品使用的監管非常重要，大型的生產基地、生產大戶比較好監管，但散落在廣闊農村的千家萬戶則難以監管到位。

有機蔬菜要全程控制，也要加強溯源

徐岱昆呼吁，有機綠色蔬菜的生產企業應該在生產領域嚴格按照國家標準執行，出現問題的企業，應及時查找原因，找到問題的癥結，從源頭上控制。加強運輸過程中的衛生監管，避免造成交叉污染。

陳正文建議，企業還應建立完善的有機產品質量追溯體系，任何一個環節出現問題，都能得到及時有效的解決。

天津市消協秘書長張正表示，對于消費者而言，要合理、科學消費蔬菜產品，購買蔬菜既不過分迷信“有機”“綠色”等，也不要全盤否定，多比較各個品牌的信譽。

此外，專家呼吁，政府部門應加強對農產品零售、批發市場和商場超市的監管，出現問題及時解決，確保有機蔬菜真正“有機”，讓老百姓買得踏實，吃得放心。