食品安全一直是關系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事，作為養生進補的首選，海參的食用安全也引起了廣泛的關注。近日，相關人員爆料，有機食品認證成為有機海參首選因素。

有機食品認證成首選因素

今年9月，中央電視臺曝光了渤海灣附近海域的養殖場使用藥物圈養海參的情況，導致當地的濕地生態環境遭到破壞。報道中指出，當地養殖戶為了保證海參苗的存活率，會在養殖池里私自添加抗生素等藥物，讓眾多愛吃海參的人心驚膽戰，雖然許多公司第一時間澄清沒有涉及，但對于普通消費者來說，難以辨認真偽，因此，關注海參是否有有機食品認證成了許多消費者購買的前提。

有機食品原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品，在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，是當前食品安全的最高標準。認證標準也十分嚴格，申請有機認證的每種產品，每出產一次都要接受一次檢測。另外，有機食品認證新規變動很大的一點就是“農殘指標”“不得檢出”，這一要求只能用“嚴苛”來形容，20多個農殘指標由“限制數量標準”變為“零殘留”，均要求不得檢出，這對基地和企業來說，要求“高得嚇人”。