有機食品鹽的標準比綠色更高。它需要具備幾個條件，原料來自于有機農業生產體系或野生天然產品，有機食品鹽在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等。據中鹽制鹽工程技術研究院李樹生院長介紹說，不久的將來，綠色食品鹽、有機食品鹽將成為我國高端鹽品新風尚。

目前，上市的綠色系列營養鹽有綠色海藻碘鹽、綠色鋅強化營養鹽，綠色鈣強化營養鹽、綠色硒強化營養鹽、綠色多元營養強化鹽等井礦鹽系列，有機食品鹽會成為我國高端鹽品的新風尚。