據美國消費者新聞與商業頻道網站1月2日報道，根據國際有機食品博覽會公布的數據，迄今為止有機食品在中國的滲透率還很低，只占食品消耗總量的1.01%，但這已經是2007年數字0.36%的約3倍。

過去7年里重大食品丑聞頻發是有機食品市場增長的主要催化劑。國際有機食品博覽會預計，今年有機食品在中國食品市場中所占份額將達到2%。

美國有機食品咨詢公司“食品哨兵”在2014年將中國列為世界上最無視食品安全的國家之一。2013年，上海市飲用水的主要源頭黃浦江里出現了數千頭死豬。幾個月后，包括用老鼠肉和狐貍肉冒充羊肉在內的多起肉制品犯罪引起公憤，超過900名犯罪嫌疑人被抓。

麻煩在2014年繼續發生，美國肉類供應商福喜集團的中國分部被指使用過期肉。福喜公司為中國大陸的麥當勞和百勝集團旗下肯德基等快餐連鎖店供貨。沃爾瑪也引起關注，據披露，它的驢肉產品里混雜了狐貍肉。最近，賽百味也受到審查，中國媒體在12月底報道說，北京一家門店的工人更換肉類和蔬菜包裝上的“報廢標簽”以延長使用時間。

有機食品的興起估計還會得到政府官員的支持，在這個一貫全力以赴促進工業增長的國家，政府逐漸以營養和環境為重點來刺激國內消費。

食品丑聞激勵北京諾亞農業發展有限公司總經理朱迅創辦了自己的企業。在接受本臺記者采訪時，朱迅講述了他和一個朋友向擔憂食品安全的中國人出售有機農產品的故事。“我和朋友想吃得健康一點，在餐館吃飯的時候，我們不知道那些菜和肉是從哪兒來的。”

不過，不含化學物質的有機食品可不便宜。從諾亞有機農場一次性送6公斤蔬菜要收199元，是超市價格的5倍。如果再加上10個雞蛋、一袋粗糧，費用就會增加到299元。