黑豆的成效：男性補腎，女人養顏

　　現代人作業壓力大，易呈現體虛乏力的情況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆即是一種有用的補腎品。依據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有好處的。

　　黑豆對年青女人來說，還有美容養顏的成效。黑豆富含豐厚的維生素，其間E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍盡人皆知，維生素E 是一種適當重要的堅持芳華健美的物質。中國古人雖不曉得黑豆中富含較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使肌膚白嫩等。

　　黑豆皮為黑色，富含花青素，花青素是很好的抗氧化劑來歷，能鏟除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，添加腸胃活動。

　　黑豆中富含豐厚的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能鏟除體內自由基，削減肌膚皺紋，堅持芳華健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，避免便秘發作。

　　別的，依據中醫理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆能夠祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，能夠有用地減輕尿頻、腰酸、女人白帶反常及下腹部陰冷等表現。

　　黑豆對健康雖有如此多的成效，但不適宜生吃，尤其是腸胃欠好的人會呈現脹氣表象，但加熱以后，有些營養成分又會被高溫分解掉。

　　黑豆的效果

　　一、高蛋白低熱量：黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十，適當于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐厚，特別是人體有必要的八種氨基酸含量，較美國FDA規則的高級蛋白質規范還高。黑豆富含百分之十九油脂，其間不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿意人體對脂肪的需要外，還有下降血液中膽固醇的效果。膽固醇是許多晚年性疾病的元兇巨惡，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有按捺人體吸收膽固醇，下降血液中膽固醇含量的效果。對晚年人而言，能軟化血管、潤澤肌膚推遲變老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等晚年性疾病大有好處。

　　二、增強活力精力：依據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功用多。人的變老通常從腎機能閃現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，有必要首重補腎。在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特別祛疾保健的功用。

　　三、避免大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，避免大腦因老化而愚鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能進步強化腦細胞功用的物質。黑豆富含豐厚的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿意大腦的需要而推遲腦機體變老。能下降血液粘滯度，堅持身體功用完好。

　　四、美容養顏：古代許多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使肌膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾記述其時京城汴梁宮殿表里，少男少女為了美容而服食黑豆的情形。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，首要的成份即是黑豆。為何黑豆有助美容養顏呢？由于黑豆富含豐厚的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其間維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的最佳的堅持芳華健美，延伸生命的物質。

　　五、防止便秘：黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超越黃豆許多，粗纖維素具有杰出的通便效果，便秘是中晚年人遍及的問題，現代人飲食過于講究精美，致使粗纖維素攝入過少，加重了腸道擔負，簡單產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發作。每天吃點黑豆，添加粗纖維素，就能夠有用防止便秘發作。