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大豆蛋白粉

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最后更新：	2014-09-14 08:47

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1999年10月，FDA發(fā)表了一項(xiàng)大豆健康聲明：“每天食用25克大豆蛋白，可以減少冠心病的風(fēng)險(xiǎn)”（FDA是美國食品和藥物管理局的英文縮寫，是健康和衛(wèi)生的政府監(jiān)督機(jī)構(gòu)。由于該機(jī)構(gòu)工作嚴(yán)謹(jǐn)、公正，從不帶任何商業(yè)性質(zhì)，更不欺騙消費(fèi)者，因此該機(jī)構(gòu)發(fā)表的健康聲明一直被世界各國政府和人民所認(rèn)同）。為什么FDA這么重視大豆蛋白的作用呢？眾所周知，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體細(xì)胞和組織的主要組成成分。它構(gòu)成人體細(xì)胞組織，并參與和調(diào)節(jié)體內(nèi)物質(zhì)代謝，促進(jìn)智力發(fā)育等重要生命活動(dòng)。人體蛋白質(zhì)由20種氨基酸組成，其中有8種是人體不能合成的必需氨基酸，必須通過食用動(dòng)、植物蛋白獲取。動(dòng)物蛋白食品在供給人體蛋白質(zhì)的同時(shí)，也帶來了大量的膽固醇、脂肪，過多的膽固醇和脂肪會(huì)導(dǎo)致高血壓、高血脂、心臟病等“富貴病”，給人類健康帶來很大的危害，因此人們開始關(guān)注植物蛋白食品。經(jīng)過長期研究發(fā)現(xiàn)，在所有的動(dòng)植物蛋白食品中，大豆蛋白質(zhì)最有營養(yǎng)價(jià)值。不但富含人體必需的8種氨基酸，而且各種氨基酸的組成比例也最適合人類成長、保養(yǎng)、體力勞動(dòng)等需求。