該酵素中不僅含有豐富的植物化學物質如黃酮類、多糖類和低聚糖類物質，在長期發酵過程中，由不同菌種將各種大分子物質轉化為小分子，使之更容易被身體所吸收，發酵過程中由微生物分泌的胞外酶能夠幫助人體消化，減輕身體負擔，同時，發酵過程中形成了大量的有機酸，也可以起到幫助胃液消化的作用，最后，多重綜合作用能夠加速腸道的蠕動，排除體內的大量垃圾物質，起到排毒除污的功效，長期服用具有清理體內毒素、美容養顏、護肝保腎，維持身體生態平衡、抗衰老、降三高等效果。