稻米油簡介

稻谷，亞洲乃至世界最重要的糧食作物。其營養元素50%以上蘊藏于大米皮層和胚芽（米糠）。稻米油提煉于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提煉出1升一級稻米油。在日本、臺灣及東南亞國家，又稱玄米油，研發及食用歷史久遠。稻米油以優質稻谷為原料，經過特殊加工工藝提煉而成，保全了谷物營養多種優點同時兼具，是油中珍品。
營養成分
1.最平衡的脂肪酸比例，被譽為“心臟油”、“青春油”。 　　

2.富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調節大腦神經功能，抗衰老等功能。 　　

3.煙點高，油質穩定，可是菜肴保持原汁原味，食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高。色澤清亮，油味清，不油膩。 　　

4.粘性低，烹調可減少20%的油的吸收，同時稻米油比其他食用油產生更少的聚合物，清洗廚房更方便。