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火麻油的功效：

延緩衰老：隨著年齡的增長，體內各種自由基的數目不斷增多，而谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）數量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產物丙二醛（MDA）的生成增多，使細胞組織受損，組織器官功能下降，服用和補充α-亞麻酸后，GSH- Px及SOD活性增加，自由基代謝產物的生成減少，揭示了α-亞麻酸的抗衰老作用。

清除自由基：醫學研究指出：人類在極端不良情緒下，如憤怒、緊張、恐懼等，會產生自由基。現 代生活中，紫外線、X射線、電磁波、致癌物質、酒精、一些藥物和污染物質等也會導致自由基的產生。自由基可以引發70多種疾病，其中包括我們常見的動脈硬化、中風、心臟病、白內障、糖尿病、癌癥等。清除自由基刻不容緩。

增強記憶：必需脂肪酸的最終代謝產物是EPA和DHA，是組成神經細胞膜的重要成分，DHA在腦神經 細胞中大量集存，是大腦形成和智商開發的必需物質。

降低三高：具有全項降脂作用，抗血栓形成，調節血脂，其代謝產物可以擴張血管，增強血管彈 性，從而起到降壓作用。尤其能增強細胞對胰島素的敏感性，保護我們免受糖尿病等代謝疾病的困擾。

提高腸道功能，改善便秘；

維護皮膚健康：a-亞麻酸能夠制服過于活躍的免疫系統，抑制過敏反應，具有抗炎作用。

促進前列腺素的合成：必需脂肪酸是前列腺素的前驅物，缺乏會導致心率不齊、血壓過高、膽固醇代謝與免疫力下降，引發心腦血管疾病。

減肥：a-亞麻酸是減肥佳品，通過促進脂肪線粒體的活性，消耗體內多余熱量，防止脂肪蓄積，達到減肥的目的。

輔助癌癥的治療：a-亞麻酸能使癌細胞不容易滲透到血管和器官周圍的基底膜中，從而降低癌細胞轉移的速度。

保護視力：視網膜中特別是視細胞外DHA特別多，如果缺乏，視力就會下降，視網膜反射能力恢復時間延長。而a-亞麻酸代謝產物DHA，可以提高和保護視力。

此外，長期食用火麻油還能改善失眠，提高睡眠質量等。

除了食療作用之外，火麻油還具有美容價值以及廣泛的醫療價值，已被廣泛作為化妝品的主要原料之一。在醫學上，火麻經常被用來輔助某些晚期絕癥的治療，用來增進食欲、減輕疼痛，可用來緩解青光眼和癲癇、偏頭痛等神經癥狀。在功效上，火麻仁可將體內多余的脂肪、膽固醇等有害物質排出體外，既能排毒減肥，又可養陰滋補腎肝。

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